Dünya Mutfağı

Kategori: Karadeniz Sofrası

  • Hamsi Tava Nasıl Yapılır

    Hamsi Tava Nasıl Yapılır

    Hamsi Tava Tarifi MALZEMELERİ 1 kg Hamsi 1 su bardağı mısır unu yarım su bardağı ay çiçek yağı tuz YAPILIŞI Hamsilerin kafalarıyla berber içini de alarak temizliyorsun. Yada balıkçıya temizletiyorsun. Daha sonra bol su içinde 10 dakika bekletiyorsun. Balıkları iyice temizledikten sonra bir gazete üzerine yay. Balıkların suyu gitsin. Daha sonra balıkları biraz tuzla . […]

  • Hamsi Köftesi Tarifi

    Hamsi Köftesi Tarifi

    Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır Malzemeler 1 kg hamsi, 3 orta dilim bayat ekmek, 1 su bardağı Mısır unu, 1 adet yumurta, Tuz ,Kara Biber , Yenibahar , yarım demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın. İnce ince kıyın. Ekmeğin kabuğunu çıkartıp iyice ufalayarak hamsiye katın. Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı […]

  • Fasulye Dilbesi Tarifi

    Fasulye Dilbesi Malzemeler 1 Kg Taze Fasulye 2 Adet Havuç 1 Adet Soğan 200 Gr Pİrİnç 150 _ 200 Gr Kadar Tereyağı Hazırlanışı Öncelikle Havuç Küçük Küçük Doğranır Ve Yağda 10 Dakika Kavrulur Ardından Kuru Soğan 2 Dakika Kavrulur Ve Doğranmış Yeşil Fasulye İlave Edilir Tüm Malzeme Kavurmaya Devam Edilir 30 Dakika Kadar Islatılmış Pirinç […]

  • Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır

    MISIR EKMEGİ (RİZE) MALZEMELERİ: 2 Su Bardağı Mısır Unu 1 Su Bardağı Beyaz Un 1/2 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı 1,5 Su Bardağı Süt 1 Paket Kabartma Tozu 1 tatlı kaşığı Tuz YAPILIŞI: Malzemeleri karıştırıp, koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin. Yağlayıp, unladığınız kalıba dökün. (Ben teflon tepsi kullandım) 180 derece de ısınmış olan fırında, […]