Mutebbel Patlıcan Mezesi
Lübnan mutfağından gelen mütebbel, patlıcan ve tahinle yapılan bir meze çeşididir.
MALZEMELER:
1 kg patlıcan
-1 kg süzme yoğurt
limon suyu
1 çay bardağı tahin
tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanı közleyip soyun....
Falafel Tarifi Suriye
MALZEMELERİ
1 kg bakla (şart değil)
1 çay kaşığı kabartma tozu
yarım kg nohut
1 adet soğan
3 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı susam
5...