BULGURLU YEŞİL MERCİMEK MEZESİ (MUCADDARA)
MALZEMELER:
500 gr yeşil mercimek – 2 adet kuru sogan – zeytin yagı – yarım su bardagından biraz fazla bulgur – tuz- dama zevkinize göre baharatlar
YAPILIŞI:
Yeşil mercimegi üzerini 2 parmak geçene kadar su ekleyin ve haşlayın. 2 soganı dagrayıp zeytin yagında kavurun ve haşlanmakta olan mercimegin içine dökün ve blender ile püre haline getirin. Eget suyu fazla ise süzün içine bulguru , tuzu ve istediginiz baharatı koyup pişirmeye devam edin. Koyulaşıncaya kadar karıştırın. Bulgur pişince altını kapatın. Soguk servis edin. Afiyet olsun